Prodotto da La Finestra Sul Cielo, lo Shoyu Biologico è una salsa di soia ottenuta tramite un processo di fermentazione naturale. Questa salsa si distingue per il suo sapore delicato e per l'utilizzo di ingredienti biologici selezionati.

Caratteristiche e Benefici

Lo Shoyu Biologico è realizzato con soia, grano e sale marino, seguendo metodi tradizionali che includono una fermentazione di 18 mesi in barili di legno. Questo processo arricchisce la salsa di enzimi, che possono favorire la digestione. Le proteine presenti contribuiscono a integrare un'alimentazione vegetariana. La pastorizzazione a 82°C per un'ora stabilizza il prodotto, preservandone le qualità.

Utilizzo in Cucina

Questa salsa di soia si adatta a diverse preparazioni culinarie, sia calde che fredde. Può essere utilizzata direttamente su riso, pasta o sushi, oppure per condire insalate e salse. Lo Shoyu Biologico può sostituire il sale, i dadi da brodo e altri aromatizzanti, offrendo un'alternativa per insaporire i piatti in modo naturale.

Adatto a Vegani

Il prodotto è indicato per chi segue un'alimentazione vegana, in quanto non contiene ingredienti di origine animale. Lo Shoyu Biologico offre un'opzione versatile per arricchire la dieta con un condimento saporito e naturale.